תבשיל ירקות שורש

תבשיל ירקות שורש בתנור:

ניתן לשים איזה ירקות שרוצים לדוגמא:

לפת , קולורבי, בטטה, תפו"א, שומר, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, שורש סלרי .

2 בצלים גדולים חתוכים לרבעים.

3 שיני שום כתושות.

למרינדה:
2 כפות שמן זית
3 עלי דפנה
1 גבעול רוזמרין
3 גבועלי טימין+ קורנית
מלח גס
פלפל גרוס

למי שאוהב מתוק ניתן להוסיף :
2 כפות סוכר חום
4 כפות סילאן

כוס מים / חצי כוס יין אדום

1.לחתוך את הירקות קוביות בינוניות.

2. לערבב את חומרי המרינדה ויוצקים על הירקות.לערבב בעדינות את הירקות בפיירקס. או קדרה

3.לכסות את התבנית בנייר אלומיניום ואופים בחום גבוה עד שהירקות מתרככים.

4.להסיר את נייר האלומיניום ולהמשיך לאפות עד שהירקות משחימים מעט ורכים.

5. לסדר על צלחת הגשה אולהשאיר בפיירקס ולהגיש עם פטרוזיליה מעל