עוגת תפוזים מנוקדת לפי שומרי משקל

עוגת תפוזים

4 ביצים + 1 חלבון =   8 נק'

1 כוס מיץ תפוזים  = 1 נק'

1 כוס סוכר           = 12 נק'

1/2 כוס "כמו סוכר" = 0

2 כוסות קמח רגיל  =  14 נק'

2 כפות שמן          = 5 נק'

שקית א. אפיה       = 0

כל העוגה 36 נקודות

1.מפרידים את הביצים ומקציפים את החלבונים עם 1/2 כוס סוכר עד שמתגבש קצף יציב וחזק.

2.בקערה נפרדת מקציפים את החלמונים, עם מיץ התפוזים, השמן, הסוכר ומערבלים.

3.מוסיפים לאט לאט את הקמח (במהירות איטית) ואת א. האפיה ומערבלים עד איחוד החומרים.

4.מקפלים (לא מערבלים) את קצף החלבונים עם התערובת באיטיות עד לאיחוד ואופים כ- 40 דקות בחום של 170-180 מעלות.

אפשר לשים בשתי תבניות אינגליש קייק, או בתבנית עגולה, או בתבנית מלבנית.

5.חותכים למינימום 22 פרוסות (יוצא 1.6 נק' לפרוסה).

שדרוג: לחתוך לחצאים או רבעים כ-1/2 כוס תותים ולשים בסיר עם חצי

           כפית סוכר ולבשל כמה דקות עד לחצי התרככות של התותים.

           לשפוך ג'לי תות על העוגה ועל הג'לי לשים את התותים

           המרוככים.

           השדרוג מוסיף לנו עוד 1 נקודה.