המלצות תזונה לסובלים משחיקת סחוס

מאת איילת דבי, דיאטנית קלינית

עודף משקל ידוע בהשלכותיו השליליות על הגוף, וכשמדובר בסובלים משחיקת סחוס – ההשפעה על המפרקים נושאי המשקל מזיקה ביותר.
הדיאטנית איילת דבי מגישה המלצות לתזונה נכונה למטופלי המחלה

מחקרים רבים מאשרים את השפעתה החיובית של התזונה על הבריאות ומראים כי אכילת מזון בריא מסייעת לבריאות טובה ולאריכות ימים ומונעת מחלות ובעיות אחרות.

משקל מופרז ידוע בהשלכותיו השליליות על הגוף, ובין היתר עלול להגביר דלקת מפרקים ניוונית ללא תלות בגיל המטופל. הפחתה במשקל (לאנשים בעלי עודף משקל) תמנע החמרת תסמיני שחיקת סחוס במפרקים נושאי משקל (הברכיים ומפרק הירך).

אם אתם סובלים מדלקת מפרקים ניוונית ומעודף משקל, לפניכם כמה טיפים המתאימים לכם במיוחד:
o מומלץ לאכול שלוש ארוחות עיקריות ושלוש ארוחות ביניים
o יש להרבות בשתייה
o חשוב לצריך מדי יום מזונות משש קבוצות המזון (פחמימות, חלבונים, שומנים, ויטמינים, מינרלים ופיטוכימיקלים)
o רצוי לבחור מכל קבוצת מזון את המזונות הבריאים יותר על פי ההנחיות הבאות:

דגנים ומוצרי מאפה – הבחירה הטובה תהיה דגנים וקטניות עשירים בסיבים תזונתיים כגון: לחם מלא, דגנים מלאים, גריסים, קינואה וקוואקר (פחמימות מורכבות שגורמות להעלאת רמת הסרוטונין במוח, דבר המשפיע על תחושת השובע, מסייע בשיפור מצב הרוח, מיטיב עם השינה בלילה והערנות בשעות היום).

ירקות – חשוב לצרוך ירקות חיים ומבושלים, ולשלב אותם בכל ארוחה. במקרים של בעיות לעיסה, ניתן לבשל, לרסק ולגרד ירקות או פירות בפומפייה. חשוב לאכול מכל הצבעים: ירוק (ברוקולי, תרד, כרוב, פטרוזיליה), כתום (דלעת, גזר, בטטה), אדום (עגבנייה, גמבה), לבן (בצל, שום, כרובית), סגול (כרוב, בצל, סלק).

פירות – הפירות מכילים סוכר, ועל כן מומלץ שלא להגזים בכמות.

מזונות עשירים בחלבונים – כגון ביצים, עוף ללא עור, הודו, בקר רזה, דגי מים עמוקים, מוצרי חלב דלי שומן וקטניות. הקפידו על צריכה מספקת של מוצרי בשר לאספקת ברזל וB12- וצריכת מוצרי חלב לאספקת סידן ורכיבים נוספים.

מזונות עשירים בשומנים – העדיפו שמן זית / קנולה, טחינה, אבוקדו, אגוזי מלך/ שקדים, וכדומה.

ממתקים ומשקאות ממותקים בסוכר – מומלץ להמעיט.

תזונה דלת סולניים – אמונה רווחת טוענת כי תזונה דלת סולניים תסייע בשיקום המפרקים (אין הוכחה מחקרית גורפת לטענה זו). אם בכל זאת אתם מעונינים לנסות תזונה דלת סולניים, הגבילו צריכה של: תפוח אדמה, חצילים, בשר אדום, חלב, עגבנייה ועוד.

ולסיום – 10 כללי זהב בתזונה שכדאי לזכור תמיד:

למדו להשאיר את הביס האחרון בצלחת
אל תדלגו על ארוחות
זהו תחושות רעב ושובע
הקפידו על צריכה מספקת של נוזלים
הקפידו על פעילות גופנית קבועה ומתוכננת
הפחיתו צריכת שומן ואלכוהול
הציבו לעצמכם מטרות ריאליות
בזמן הארוחה התמקדו באכילה (הימנעו מצפייה בטלוויזיה, במחשב או קריאת עיתון)
הגבילו כמויות. אכלו לאט, מצלחת קטנה, ולעסו היטב
קראו את תוויות המזון – שימו לב לרכיבים ולערכם התזונתי

מקור http://www.megagluflex.co.il/?CategoryID=278&ArticleID=218&sng=1